ワカメ地獄

 しげさ節の鼻歌交じりのEさんに
もずくが採れるとの情報が!!
 昨日、夜勤明けに下見にEさんといざ外浜海岸へ。

 足場の悪い岩場をぴょんぴょんと軽快に
進むEさん。着いて行くのがやっとこさです。
残念ながらもずくはまだ時期が早かった
ようでした。
 しかし、ワカメ、アラメ、カラス貝
を教えてもらいました。

 で、本日行って来ました。昼間の外浜海岸
一人です。誰もいません。超不安です。
 本日西ノ島は16度と寒いです。半ズボンに
サンダル、上はがっつり着こんでへんてこな
格好です。

 右側の海岸を歩いて行きます。膝下くらいに
ワカメやアラメがあるわあるわ。
 1時間ほどでバケツいっぱいになります。

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家に帰ると素人がこんなに採れて食べれる海藻か
不安に・・・。隣のおじいちゃんに確認。
ワカメとアラメとの事。安心。

スーパーでたまたまEさんに遭遇。海藻の処理の仕方
を教わりました。

まずは水で洗い、葉と根っこの部分を分けます。
採ったはいいけど、量を見てぐったり。
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量が多いので二つのなべで湯通しをしていきます。
 鮮やかな緑色に変っていきます。おぉと思ったら
小さいエビの子供みたいな虫が鍋の底に。
 まえさんにすぐに電話。洗えば大丈夫らしい
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 大量のワカメの処理と変な虫が出てくるわ
でお腹いっぱいというかほんとに食べれるのか
とまたまた不安に・・・。

 そんな時OTのF氏から連絡が。メシを食いに
行かんかと。

飛んで火に入るなんとやら。

リハビリについて楽しそうに語るF氏
テレビを見てくつろぐF氏。

ワカメの葉は煮物に、根は細かく切ったら
根昆布みたいになります。

ワカメを食べるF氏
「・・・・。」

オレ
「・・・・。」

味うすっ。

素材の味が生きているというか、生なましい
というか。勉強します!!

明日、F氏が元気に患者さんとリハビリをしている
事を祈るばかりです。

満点の星空の元、ワカメを干すあかざわでした。
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この記事へのコメント

しみあんどこんぴ
2010年06月07日 02:15
お久しぶりです。あかざわくん。
楽しそうだね~。私は、わかめはいらないので美味しい魚を岡山に送ってください

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